名店【鮨 青木】で十七年の修行を

重ね培った確かな技術により、
ネタの旨味をストレートに引き出した
こだわりの一貫をご提供いたします。

煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された
伝統的なお鮨はもちろん、
店主ならではの個性が光る握りは、
是非ご賞味いただきたい逸品です。
アイデアが秀逸なつまみや季節
を感じさせる
椀ものも是非ご堪能ください。

魚介類は鮮度を守るため、
毎日市場に出向き目利きされたもの。
シャリにはネタとのバランスを考えた
新潟産のコシヒカリを使用しています。